Los eventos gastronómicos son cada vez más numerosos y ya no son meros encuentros para paladares deseosos de nuevos sabores y experiencias. Se han convertido en auténticos eventos de marketing, donde todo tipo de empresas dan a conocer sus marcas y productos, ya sean gastronómicos o no; y uno de los medios más demandados para estar presente en estos eventos son los Food Truck.
Y es que su originalidad, versatilidad y atractivo hacen que los Food Truck, más que un restaurante sobre ruedas, sea un auténtico y fascinante elemento de marketing para nuestra empresa o producto.
Las ventajas de alquilar un Food Truck
Un gran número de empresas llevan tiempo planteándose unirse al movimiento Food Truck, una tendencia, que lejos de ser una moda pasajera, se está convirtiendo en un movimiento cultural en muchos países de europa.
Pero ¿alquilar o comprar una Food Truck? Evidentemente todo depende. Un análisis estratégico de cada empresa es, y debe ser, la base a partir de la cual se tome la decisión entre alquilar o comprar un Food Truck.
¿Por qué «href=»http://www.furgourmet.com/servicios/» target=»_blank» rel=»noopener»>alquilar un Food Truck y no comprar?
- El alquiler nos evitaría tener que asumir unos desembolsos iniciales importantes, la propia compra del vehículo, su reforma y acondicionamiento, así como su desarrollo adaptable a las normativa específica para esta tipología de vehículos.
- No disponer de un Food Truck en propiedad nos permitirá elegir entre los muchos y diferentes modelos que se alquilan en el mercado, adaptándonos así a las exigencias y necesidades de cada evento en el cual deseemos estar presentes.
- No tener que acometer todos aquellos trámites laboriosos y, a su vez, engorrosos que son de obligado cumplimiento para que el vehículo Food Truck cumpla con las normativas europeas. Cumplimiento de las obligatoriedades sanitarias, de higiene, así como todo aquel papeleo necesario para la obtención de la licencia de actividad.
- Flexibilidad de uso. Cuando alquilas un Food Truck, todo es más sencillo, tan sólo tenemos que decir cuándo lo queremos y dónde lo necesitamos. Normalmente, no tenemos que desplazarnos en busca de nuestro Food Truck, nos lo traen, preparan y lo dejan listo para que hagamos uso efectivo del mismo. Esto nos permitirá preocuparnos única y exclusivamente de las necesidades de nuestro propio negocio y, con ello, sacar el mejor partido a cada evento.
- No sólo conseguiremos ahorrar en los costes fijos, también ahorraremos una buena cantidad de dinero en lo concerniente a los costes variables. Costes de mantenimiento del Food Truck, desplazamientos, estacionamientos permanentes y custodia del vehículo, que en el caso de Furgourmet son dos verdaderas obras de arte sobre ruedas.
Por el momento, y a la espera de una nueva reglamentación respecto al uso y explotación de los Food Truck, su uso se limita a eventos puntuales. Food Truck para bodas, bautizos, cumpleaños, Food Truck para ferias gastronómicas, conciertos o Food Truck para eventos de esponsorización, donde los organizadores de dichos eventos dispondrán de los permisos municipales competentes. Esto unido a todo lo mencionado anteriormente hace que, por el momento, sea más rentable alquilar un Food Truck que adquirir uno nuevo en propiedad.
